Panna cotta à la pistache, Recette "COSMOPOLITAN"

Publié le par A Dressy Cake



En plus d'être l'un de mes magazines féminins préférés, de part ses pages mode et beauté, "COSMOPOLITAN" est plein de bons plans déco, cadeaux, voyages, et bien sur shopping!!
Mais ce n'est pas tout, il propose parmi tant d'autres rubriques une page "je cuisine" avec d'appétissantes recettes et de surcroît simplissimes!
Dans le dernier numéro, les recettes tournent autour de la Panna Cotta avec 4 variantes( vanille, pistache, fruits de la passion, café & macaron).
J'ai testé et approuvé l'une d'entre elle!! Je vous la livre telle que je l'ai réalisée en remplaçant, la gélatine par de l'agar-agar.



Ingrédients pour 4 personnes:
- 70cl de crème liquide
- 1,5g d'agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine)
- 80g de pistaches concassées
- 110g de sucre

Portez à ébullition la crème, le sucre et l'agar-agar pendant 2 minutes en remuant.
Si vous utilisez de la gélatine, mettez-la à ramollir dans un grand bol d'eau froide puis ajoutez-la à la préparation après cuisson, hors du feu et une fois égouttée.
Ajoutez les pistaches concassées et mixer la préparation avec un mixeur à bras.
Versez dans des verres, parsemez de pistaches et laissez prendre au réfrigérateur au moins 6 heures.


















Un délice...

Publié dans Verrines

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tasteofbeirut 08/12/2009 16:39


c'est vraiment une idée de génie, ces verrines! j'adore les utiliser, tout est rendu appétissants!


bocal de val 29/09/2009 12:50


Elles sont très appétissantes et j'adore la pistache....faut que j'essaie


A Dressy Cake 29/09/2009 17:34


Merci!!


samira 28/09/2009 09:03


elle me donne terriblement envie!


A Dressy Cake 28/09/2009 13:09


Merci samira!


nabila 28/09/2009 00:49


je n'ai pas eu le temps de lire le magazin, en voyant ta Panna Cotta ça donne envie ! à 00h48 c'est pas bien SAmmyra...
je vais m'attarder sur les recettes, la prochaine fois, ça m'a l'air simple !!
merçi , ça me donne une idée dessert


A Dressy Cake 28/09/2009 13:22


Merci Nabyloo