Cupcakes Gingembre Citron Meringués

Publié le par A Dressy Cake


Citron gingembre

Ingrédients pour 6 cupcakes:
- 180g de sucre
- 2 oeufs
- 100g de beurre fondu
- 180g de farine
- 10cl de lait
- 1 cuillère a café de bicarbonate
- zeste de 2 citrons
- jus d'1 citron
- 25g de gingembre confit
- 1 pincée de sel

Pour la meringue italienne:
- 1 blanc d'oeuf
- 60g de sucre

Fouetter les oeufs avec le sucre et ajoutez y le beurre fondu.
Mélanger la farine, les zestes de citron, le bicarbonate et la pincée de sel, ajouter ce dernier appareil au premier mélange et fouetter délicatement.
Ajouter le lait et le jus de citron puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Terminer par le gingembre confit coupé en très petits morceaux.
Remplisser 6 moules à muffins garnis de caissettes en papier au 2/3 puis enfournez pour une vingtaine de minutes à 180°C.

Pour la meringue italienne procéder comme ici.

A l'aide d'une poche munie d'une grosse douille cannelée nappez les cupcakes de meringue italienne puis dorer au chalumeau.


 Citron gingembre2
Citron gingembre3

Publié dans Cupcakes

Commenter cet article

Manon 01/09/2012 21:57

Je ne sais pas quel goût ils ont, mais, déjà, ils sont super beaux ! un régal pour les yeux ! :)

Au coeur des petits Délices! 19/05/2012 09:34

Je dis "Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhh" !!!!

Zineb 14/04/2012 15:40

Waouh ça me manque

Cupcakes en folie et autres douceurs 06/02/2012 20:45

ils sont superbes et très gourmands!!

Caro' 03/02/2012 09:35

Ils sont magnifiques ! De plus je découvre ton blog, bravo il est superbe !!!

Llysa 31/01/2012 08:34

rolalalala à tomber bravoooo

Eva 24/01/2012 09:43

Ils sont superbes !
Bises

Caroline 22/01/2012 05:46

de belles saveurs, ils sont magnifiques !

Rahima 21/01/2012 23:40

ils sont magnifiques ! biz biz

parisbreakfast 07/02/2011 03:19


absolutement magnifique!!
my mouth is watering non-stop
miam miam


Florent 11/06/2010 09:06


Au chalumeau, la couleur obtenue est bien plus jolie qu'au four. Bravo encore


CaroCuisine 22/04/2010 20:36


Encore une tuerie


Zineb 11/04/2010 22:48


Ils sont trop beaux !


mamandébrouille 24/03/2010 14:53


ou là là, que ça a l'air bon !


fériel 10/03/2010 14:50


Waoooow la grande classe !


Charline 07/03/2010 10:59


Superbes tes cupacakes !!!


Sophie 22/02/2010 21:43


Ils sont magnifiques !!!


mariellen 20/02/2010 23:49


un petit coucou pour te souhaiter bonne nuit ...
bisous, Mariellen


Nawel 20/02/2010 22:59


Un peti coucou et une bonne nuit
Bisous


Doria 20/02/2010 14:42


Je te souhaite un très bon samedi,
Bisous, Doria


Isma 19/02/2010 14:24


Tout simplement sublime ! bises


Nawel 18/02/2010 23:49


Un petit coucou, j'espère que tu vas bien
Bisous, bisous
Bonne nuit


mariellen 17/02/2010 12:14


un petit coucou $, gros bisous, Mariellen


axoulle 17/02/2010 10:00


ils sont vraiment magnfiique bravoo a toi


mahassine 16/02/2010 22:45


merci de ta visite , gros bisous


marie 16/02/2010 20:40


Ils sont dorés à souhait!


mimi 16/02/2010 19:01


humm tes petits cupcakes sont superbeeee
mille bravo bisous mimi


souad 16/02/2010 18:50


mmmm magnifiquement beaux


mounia 16/02/2010 18:30


Tes religieuses et tes cupcakes sont à tomber par terre inerte!! Bravooooooooooooo, et cahpeu pour cette élégance!
bises amicales
clic


saoussi 16/02/2010 18:13


wawwwwwwwww quelle belle réalisation
sincèrement merci pour ce partage

bisou et bravo encore une fois


clém' 16/02/2010 17:58


Whouaaa tes cupacakes sont sublimes!! J'adore le mélange citron/gingembre, ça doit être délicieux!
Ton blog est vraiment magnifique, Bravo!! :)
Bisous & Bonne soirée


nibele 16/02/2010 17:47


d'habitude je signe 69.nibele,et maintenant c'est nibele tout court,eh oui j'ai pris l'initiative de faire un minimum de ce que vous faites toutes sur la blogsphere.
merci pour tout


Naima 16/02/2010 17:43


Je suis veneue te faire un petit coucou mon amie,bisous


Vicoquette 16/02/2010 17:37


C'est sublime (comme d'habitude)!!!


mariellen 11/02/2010 22:00


un petit coucou pour te souhaiter une bonne soirée, bisous ...


amour de cuisine 11/02/2010 14:06


toute la finesse est chez toi, bisous


cuisineplurielle 10/02/2010 19:42


trop jolies ces petites choses


khala 10/02/2010 18:18


ouah ! ils sont sublimes ! j'adore !
je suis incapable de faire de si jolis cupcakes .. j'suis jalouse


bigmumy 10/02/2010 16:57


magnifiques !! j'avais envie d'en faire !! et beh voila la recette !!!
bonne journée


Nadjibella 09/02/2010 19:53


Une merveille encore une fois.
A bientôt.


mariellen 09/02/2010 19:24


ils sont superbes !!! bisous ...


Azura 08/02/2010 22:36


SUBLIME !!!!

Bravo


All my best recipes 08/02/2010 19:31


oh la la Samira, tu es vraiment douee, splondide bravooooooo,bisous


kaouthar de tunis 08/02/2010 15:53


wouh quel bonheur tes cupcakes et de te revoir poster! ça fait un bail!! bizou


fatia 08/02/2010 15:21


c'est beauuuuuuuuuuuuuuuuuu


Elodid Eol 08/02/2010 12:06


Belle réalisation!!!


amour de cuisine 08/02/2010 10:46


waw c'est magnifique
Bisous
il faut desactiver la barre de navigation sur les liens exterieurs,
lis cet article
http://champagnebalade.over-blog.fr/article-nouvelle-barre-ob-et-risque-de-sanction-google-44317432.html


linda 08/02/2010 03:57


sublisimeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!


Mamafati 08/02/2010 00:35


Très bien réussi, bravo
Bonne soirée
Mamafati


mahassine 07/02/2010 23:26


waw, quelle beauté , je suis émerveillée devant tes cupcakes , ils sont magnifiques , bravo
bisou