M'Khabez aux noix

Publié le par A Dressy Cake

mkhabez aux noix

Pour environ 25 m'khabez:
- 125g de poudre de noix
- 125g de poudre d'amande
- 125g de sucre glace
- 2 oeufs

Glaçage:
- 2 blancs d'oeufs
- 300g de sucre glace tamisé

Décor:
- cerneaux de noix

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, mélanger ensemble les poudres d'amande et de noix et le sucre glace.
Mouiller avec les oeufs un à un jusqu'à obtention d'une pâte consistante et ferme.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un boudin de 3cm de largeur et environ 1,5cm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce carré découper des m'khabez jusqu'à épuisement de la pâte.
Les disposer sur une plaque allant au four, graissée et farinée ou recouverte de papier sulfurisée puis enfourner pour une vingtaine de minutes.
Les M'Khabez doivent être juste dorés à l'extérieur et rester moelleux et fondants à l'intérieur.
Une fois complètement refroidi préparer le glaçage en mélangeant à l'aide d'une spatule les blancs d'oeufs et le sucre glace. Si le glaçage est encore trop coulant rajouter du sucre glace jusqu'à obtention d'un mélange consistant et épais.
Tremper les gâteaux un à un dans le glaçage puis  déposer sur le dessus un cerneau de noix.
Laisser sécher à l'air.
Une fois les m'khabez complètement séché, enlever le surplus de glaçage à l'aide d'un couteau et server dans des caissettes.

mkhabez aux noix4

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Chercher, Faire et Déguster 14/04/2012 18:21

Waouh!! Ils sont beaux! Et je suis sûr très bon! Merci!

Zineb 14/04/2012 15:44

Mes préférés

Sam 08/11/2010 20:24


Très jolie présentation!


fazi 22/10/2010 10:29


mmmhh!merci pr le partage!!


Dyplos 09/10/2010 10:15


Voila une recette comme je les aime, originale et a priori pas rebarbative à réaliser ! Je me lance ! Merci !


Amal 07/10/2010 20:14


magnifique réalisation!!
bravo


Faïza 17/09/2010 11:10


huummm MAshAllah très jolie et surement très apétissant Aïd Moubarak Taqabal Allahou mina wa minkoum biz


souad 16/09/2010 19:49


de jolies gourmandises moi aussi j'ai fait des mkhabez mais aux noisettes


nawel 11/09/2010 15:52


SAHA AIDEK, KOULOU 3AM OUA INTY BIKHIER, ainsi que ta famille.tes gateaux sont sublimes yaghtik assaha


Hakima 09/09/2010 17:22


vraiment beaux ! et quelle jolie présentation! bravo
sahaftorek et aidek moubarak à toi et ta famille


La cuisine des reves de Djamila 09/09/2010 16:10


Emmmm,j'aime beaucouuuuup
yatik saha
bis


Zahra78 09/09/2010 12:21


très très joli cette petite douceur à l'ance aid moubarak ainsi qu'à tes proches


mimi 09/09/2010 09:33


Superbe
bisous mimi


llysa 09/09/2010 07:44


magnifique!!!yatik essaha , ton glaçage est tout beau et bien brillant, merci ma chére! aidek moubarak bisous


ratiba 09/09/2010 02:37


sublime yatik essaha tres jolie bisous


sabry 08/09/2010 23:27


encore un délice comme toi seule sais les faire .....
bonne soirée ... bisous ...


fimère 08/09/2010 23:15


bien fait et bien présenté bravo
bonne soirée


Oum Mouaad 08/09/2010 22:52


Ton m'khabez est tres beau et surement tres bon.
Yaatik assaha.
Bi$ou$.