Macarons Black & White - Choco Coco
Après une longue hésitation entre....
... la chaleur du noir...
... et le blanc de l'hiver...
...j'ai finalement opté pour l'association du Noir & Blanc...
...avec des macarons chocolat noir et noix de coco..
A vous de juger!
Pour une cinquantaine de macarons:
Pour la réalisation des coques, suivre la recette ici en remplaçant le colorant rose par du colorant blanc.
Avant d'enfourner saupoudrer les coques de noix de coco râpée.
Pour la garniture, préparer une ganache avec 200g de chocolat noir et 200g de crème fleurette.
Couper le chocolat en morceaux puis verser dessus la creme bouillante.
Mélanger jusqu'à obtention d'une crème homogène.
Laisser durcir avant de garnir les macarons à l'aide d'une poche munie d'une petite douille cannelée ou à l'aide d'une seringue à décor.
