Mini Tartelettes citron vert

Publié le par A Dressy Cake

 

mini tartelettes citron vert2

 

Ingrédients pour 20 mini tartelettes environ:
- 1 pâte sablée prête à l'emploi ou 200g de pâte sucrée, recette ici
- 80cl de Pulco citron vert
- 80g de sucre semoule
- 2 oeufs
- 120g de beurre
- 1 pointe de couteau de colorant vert
- quelques pistaches hachées pour le déco

 

mini tartelettes citron vert

 

Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte sur un plan de travail. A l'aide d'un emporte pièce cannelé d'environ 3,5cm de diamètre découper les fonds de mini tartelettes.
Disposer sur une plaque et faire cuire 15 à 20 minutes.

Entre-temps préparer la crème au citron.
Dans une casserole, déposer le jus de citron vert, le sucre et les oeufs et faire chauffer le tout sur feu moyen tout en mélangeant à l'aide d'un fouet.
Lorsque le mélange arrive à ébullition, retirer du feu, ajouter le beurre en morceaux et mixer le mélange jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
Ajouter le colorant et mixer encore quelques secondes.

Garnir des moules demi sphères en silicone de taille inférieure aux fonds et placer au congélateur minimum 2 heures.
Lorsque les fonds de tartelettes sont bien blonds, les sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
A la sortie du congélateur des petites crèmes citron, les déposer sur les fonds de tartelettes et parsemer de pistaches hachées.
Laisser décongeler 30 min au réfrigérateur avant de servir.

 

mini tartelettes citron vert4

Publié dans Mignardises

Commenter cet article

L'antre des gourmets 03/12/2011 19:09

moi, jen veuxxxxx

Valou 22/11/2011 23:45

Excellent, j adore elles sont superbes
Bizz
Valou

Floriane 22/11/2011 16:00

je découvre avec grand plaisir votre blog, très bien illustré
Ces petites tartelettes sont très belles, cette couleur donne envie

à bientôt sur ma page, Floriane

Eva 21/11/2011 20:39

Superbes !
Bisous

rahima 21/11/2011 15:19

absolument magnifiques ! j'adore ! biz biz

Lalla Fatima 20/11/2011 14:12

Coucou ma chère....
Merci pour ce délicieux partage!!!
Je te souhaite un très bon dimanche et gros bisou
Fatima

perline67 19/11/2011 14:03

magnifique et très réussis!! j'adore!!!

Ma cabane aux Délices 19/11/2011 12:31

elles sont sublimes !!! bisous samira et bon week end

Carotte 19/11/2011 12:31

très jolies ces petites bouchées-tartelettes

llysa 19/11/2011 12:04

wouawwwwwwwwwwww ! magnifique

Luthine 02/08/2010 18:43


Je ne connaissais pas non plus ton blog et je suis contente de le découvrir... tes tartelettes sont bien appétissantes... hummmm


Sebeline 26/07/2010 20:35


Très originale cette façon de dresser la garniture!


Vicoquette 16/07/2010 20:42


Je ne suis pas très agrume, mais j'ai carrément envie de croquer dedans quand même!!!


Eva 13/07/2010 10:00


Trop jolis ces petits dômes !
Bisous


LiliVegetatout 12/07/2010 23:12


Mais ils sont trop mignons ces petits dômes tout verts ! L'idée est super original et ça doit être vraiment bon, tout frais pour les chaleurs actuelles en plus !


Zahra78 12/07/2010 19:32


J'adore cette recette tu es vraiment très douée qu'ALLAH te protège bonne soirée


Isma 07/07/2010 21:15


C'est toujours un enchantement de venir chez toi ma chère Samira ! très belle soirée, bisous


Hélène (Cannes) 05/07/2010 12:18


Elles sont magnifiques, ces tartelettes. Servies comme mignardises au sein d'un café gourmand, ce doit être excellent !
Bonne journée
Hélène


claz 03/07/2010 16:26


magnifique ! c'est parfait !


Mama de Delice-Yeux 03/07/2010 11:38


Un petit message par ici pour te souhaiter un excellent week-end en attendant ta prochaine recette !

A bientôt


fériel 21/06/2010 17:32


Juste pour te faire un petit coucou ,bonne semaine!


Pierre cuisine 19/06/2010 10:49


bravo Samira recette tres résussie et tres visuelle aussi !! bizz PIerre


Nelly 18/06/2010 14:45


Très jolie recette, pleine d'esthétique et de saveurs ! Bravo !


Cookies 17/06/2010 20:46


Elles sont vraiment trop jolies tes tartelettes!


ratiba 17/06/2010 18:18


une merveille merci pour le partage


Amal 17/06/2010 13:45


très belles et gourmandes ces tartelettes!


souad 17/06/2010 04:43


très très jolies bravo


fleur d'oranger 17/06/2010 01:35


Que c'est mimi, c'est beau à l'oeil est surment ne bouche!
du citron vert en + Hummmmmmmmmmm
Bisous orangés


cookies 16/06/2010 21:15


bienvenue a toi!!! n hesite pas a partager le lien de la communauté pour plus daddict!
superbe tes tartelette


Nadji 16/06/2010 17:16


Un bonjour au passage et à bientôt.


dansmontajine 16/06/2010 13:53


c'est beau comme tout!


sabrina 16/06/2010 10:10


si mimi et si appetissant!!! bravo et merci


Soulef amour de cuisine 15/06/2010 01:23


wawwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
c'est une merveille ma chere, bravo a toi


fériel 14/06/2010 14:48


Waooow macha Allah comme c'est joli !


radia-recettes gourmandes 14/06/2010 11:02


elles sont toujours aussi belle!!bisou


La cuisine de Céline 14/06/2010 07:11


miam, j'adore le citron vert! tes tartelettes sont superbes! je t'en pique qq unes !!
merci pour le partage


cannelle68540 13/06/2010 20:27


super idée l'utilisation de pulco!


CaroCuisine 13/06/2010 19:41


Encore une bonne idée de tartelettes, très jolies en plus !


Nadji 13/06/2010 17:55


tes réalisations sont toujours divines.
A bientôt.


chesapeake 13/06/2010 16:28


elles sont trés mignonnes tes tartelettes bonne idée le pulco!!


oum mouncif rayan 13/06/2010 10:27


parfaitement finies!! bravo


Sabrina 13/06/2010 10:01


C'est trop mimi, j'en pique une!


souska 13/06/2010 08:42


Un delice qui me tue


Hannes 13/06/2010 07:49


Tres bien, wonderful !!!


mimi 12/06/2010 23:49


rooo la la tes tartelettes sont carrément superbe !! bravooo !!
bisous mimi


* Leila * 12/06/2010 15:26


Je découvre ton superbe blog avec beaucoup d'admiration... je suis ravie d'en ressortir les yeux gourmands.

Bon Samedi, bisous.
Leila


bigmumy - Ma cabane aux Délices 11/06/2010 23:34


déjà celles au citron m'avaient complètement jubjuguée alors avec le citron vert !!! un vrai délice
bravo
bonne nuit


ingrid (nounoutte) 11/06/2010 23:16


Superbes ces petites tartelettes ! j'adore le citron en plus ! très bonne idée, ça change de la tartelette au citron habituelle ! très jolie photo en plus ! bisous bisous


Orne 11/06/2010 23:00


Très bonne idée d'utiliser du pulco. ça a l'air divin. Bise.


ranouza 11/06/2010 22:24


Je découvre ton magnifique blog, c'est la caverne d'ali baba, tout est sublime...Bonne continuation