Moelleux au chocolat et à la griotte
Pour 6 à 8 moelleux:
- 120g de chocolat noir
- 120g de beurre
- 3 oeufs
- 160g de sucre
- 50g de farine
- 150g de griottes au sirop égouttées
Préchauffer le four à 180°C.
Faites fondre le beurre et le chocolat en morceaux au bain marie.
Entre temps, dans un cul de poule battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine petit à petit tout en continuant de fouetter. Ajouter le chocolat complètement fondu et tiédi puis lisser la préparation. Terminer par les griottes en mélangeant rapidement pour uniformiser le mélange.
Répartir la préparation dans des moules ou des caissettes à muffins puis enfourner pour une quinzaine de minutes.
Les moelleux doivent avoir un coeur ultra fondant.
