Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Tarte Abricot & Pistache...

Publié le par A Dressy Cake

Tarte Abricot & Pistache...

... ou le bel orange de l'été. Une nouvelle forme pour une allure moins classique mais plus chic et avec un effet de légèreté. Défilé Jean Paul Gaultier haute couture automne hiver 2008 2009 © Lorenvu-SIPA Défilé Jean Paul Gaultier haute couture automne...

Lire la suite

Minis Clafoutis à la cerise

Publié le par A Dressy Cake

Minis Clafoutis à la cerise

Ingrédients pour 24 minis clafoutis: - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 50g de sucre - 40g de farine - 12cl de lait - 24 cerises noires Rincer, équeuter et dénoyauter les cerises. Préchauffer le four à 200°C. Battre l'oeuf et y ajouter les 2 sucres....

Lire la suite

Macarons praliné

Publié le par A Dressy Cake

Macarons praliné

Ingrédients pour 20 macarons environ: - 100g de blancs d'oeufs (environ 3 gros blancs) - 100g de poudre d'amandes - 160g de sucre glace - 40g de sucre en poudre - colorant marron clair Pour la garniture: - 70g de chocolat au lait - 150g de praliné Suivre...

Lire la suite

Mini Tartelettes Fruits rouges

Publié le par A Dressy Cake

Mini Tartelettes Fruits rouges

Ingrédients pour 20 mini tartelettes environ: - 1 pâte sucrée, ici (diviser les quantités par 2) - 200g de crème pâtissière, ici - quelques framboise fraîches - quelques groseilles fraîches - quelques mûres fraîches Préparer la crème pâtissière et placer...

Lire la suite

Framboisier Tapis Rouge

Publié le par A Dressy Cake

Framboisier Tapis Rouge

Elégance et raffinement pour ce framboisier habillé d'un biscuit incrusté de brisures de framboises et de pistaches hachés, et nappé aux couleurs du fameux tapis rouge du festival de C annes.. . P our un entremet de 20cm de diamètre Pour le biscuit: -...

Lire la suite

Entremets chocolat blanc & Framboises

Publié le par A Dressy Cake

Entremets chocolat blanc & Framboises

Pour 4 entremets individuels de 8cm de diamètre Pour le biscuit: - 3 oeufs - 90g de sucre glace - 90g de poudre d'amandes - 30g de farine - 20g de beurre - 3 blancs d'oeufs - 20g de sucre semoule - brisures de framboises Pour les inserts: - 125g de coulis...

Lire la suite

Mini Tartelettes Citron & Pistache

Publié le par A Dressy Cake

Mini Tartelettes Citron & Pistache

Pour 20 mini tartelettes environ Crème citron - gros zestes de 2 citrons jaunes - 120g de jus de citron jaune - 120g de sucre - 3 oeufs - 175g de beurre Pâte sucrée: -125g de farine - 75g de beurre - 50g de sucre glace - 1/2 oeuf battu - 5g de sel Décor:...

Lire la suite

Religieuses à la Violette

Publié le par A Dressy Cake

Religieuses à la Violette

Pour environ 6 religieuses: Pour la pâte à choux : - 125g d'eau - 50g de beurre - 1/2 cuillère a café de sel - 1/2 cuillère a café de sucre - 75g de de farine tamisée - 2 ou 3 oeufs + 1 pour la dorure Pour la crème pâtissière: - 25cl de lait entier -...

Lire la suite

Macarons Black & White - Choco Coco

Publié le par A Dressy Cake

Macarons Black & White - Choco Coco

Après une longue hésitation entre.... ... la chaleur du noir... ... et le blanc de l'hiver... ...j'ai finalement opté pour l'association du Noir & Blanc... ...avec des macarons chocolat noir et noix de coco.. A vous de juger! Pour une cinquantaine de...

Lire la suite

Macarons à la Rose

Publié le par A Dressy Cake

Macarons à la Rose

Ingrédients pour une cinquantaine de macarons Pour les coques: - 200g de poudre d'amandes - 200g de sucre glace - 200g de sucre en poudre - 160g de blanc d'oeufs (environ 5 blancs) - 80g d'eau - du colorant rose Pour la garniture: -250g de lait - 60g...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>