http://adressycake.over-blog.com/ Pâtisseries fr http://fdata.over-blog.net/3/23/82/76/avatar-blog-1116477766-tmpphpUi10Kn.jpeg http://adressycake.over-blog.com/ Sun, 27 May 2012 10:47:47 +0200 Sun, 27 May 2012 10:47:47 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 adressycake.over-blog.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://adressycake.over-blog.com/article-tarte-au-citron-meringuee-105883192.html
Pour un cercle à tarte de 28cm de diamètre: - gros zestes de 2 citrons jaunes - 120g de jus de citron jaune - 120g de sucre - 3 oeufs - 175g de beurre Pour la meringue italienne: - 60g de blanc d'oeufs (environ 2 oeufs) - 125g de sucre - 40g d'eau Pour la pâte sucrée c'est ici Dans un premier[...]]]> Sun, 27 May 2012 10:45:00 +0200 b2d2d63a544cbd19689d4931c5134299 Tartes & Tartelettes http://adressycake.over-blog.com/article-tarte-au-citron-meringuee-105883192-comments.html#anchorComment http://adressycake.over-blog.com/article-tarte-aux-fraises-53645473.html
Ingrédients pour une tarte de 24cm de diamètre Pâte sucrée: - 250g de farine - 150g de beurre - 100g de sucre glace - 1 oeuf Crème pâtissière: - 125g de lait entier - 1 gousse de vanille - 1 oeuf - 15g de maïzena - 30g de sucre - 10cl de crème fouettée - 1 barquette de fraises - nappage pour la[...]]]> Mon, 23 Apr 2012 22:00:00 +0200 6e01e0be13045f9668db44f7dbc579d4 Tartes & Tartelettes http://adressycake.over-blog.com/article-tarte-aux-fraises-53645473-comments.html#anchorComment http://adressycake.over-blog.com/article-trio-de-sables-pistache-noix-pralines-51849254.html
Ingrédients pour 30 sablés environ:- 250g de farine - 150g de beurre - 100g de sucre glace - 1 oeuf - 5g de sel Pour le décor: - 1 oeuf - 1 cuillère à café d'arôme vanille - pistaches concassées - noix concassées - pralines concassées Pour la pâte suivre la recette ici. A la sortie du[...]]]> Sun, 01 Apr 2012 21:17:00 +0200 443e4d4d861c583609daa01789c7382a Biscuits, moelleux et petits fours http://adressycake.over-blog.com/article-trio-de-sables-pistache-noix-pralines-51849254-comments.html#anchorComment http://adressycake.over-blog.com/article-flans-patissiers-individuels-55794134.html
Pour 10 à 12 flans: - 1 rouleau de pâte brisée - 1 litre de lait - 250g de sucre en poudre - 100g de maïzena - 100g d'eau - 1 oeuf Dérouler la pâte sur un plan de travail. Préchauffer le four à 180°C. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette puis à l'aide d'un emporte pièce découper des ronds[...]]]> Sun, 18 Mar 2012 13:50:00 +0100 8a122e4a9fcf50bd11bf279e4b77b1d2 Desserts et entremets http://adressycake.over-blog.com/article-flans-patissiers-individuels-55794134-comments.html#anchorComment http://adressycake.over-blog.com/article-moelleux-au-chocolat-et-a-la-griotte-66747773.html
Pour 6 à 8 moelleux: - 120g de chocolat noir - 120g de beurre - 3 oeufs - 160g de sucre - 50g de farine - 150g de griottes au sirop égouttées Préchauffer le four à 180°C. Faites fondre le beurre et le chocolat en morceaux au bain marie. Entre temps, dans un cul de poule battre les oeufs avec le[...]]]> Sun, 11 Mar 2012 13:35:00 +0100 6f5a91516d61cde36bff6b4151cf110c Biscuits, moelleux et petits fours http://adressycake.over-blog.com/article-moelleux-au-chocolat-et-a-la-griotte-66747773-comments.html#anchorComment http://adressycake.over-blog.com/article-bouchees-de-brownies-amandes-pistaches-100643708.html
Pour une trentaine de bouchées: - 100 g de chocolat noir pâtissier - 80 g de beurre - 2 œufs - 75 g de sucre - 80 g de poudre d’amandes - 20 g d’amandes effilées - 20g de poudre de pistaches - 50g de farine - 1 cuillère a café de levure chimique Préchauffer le four à 180°.Faire fondre au bain-[...]]]> Fri, 02 Mar 2012 23:15:00 +0100 7c758573143483b49177112f711f8344 Biscuits, moelleux et petits fours http://adressycake.over-blog.com/article-bouchees-de-brownies-amandes-pistaches-100643708-comments.html#anchorComment http://adressycake.over-blog.com/article-tropezienne-70359620.html
Pour 2 tropeziennes de taille moyenne Pour la pâte à brioche: - 250g de farine - 5g de sel - 25g de sucre - 10g de levure boulangère - 3 oeufs - 125g de beurre - sucre en grains - sucre glace - 1 oeuf battu pour la dorure Pour la garniture: - 375g de lait entier - 2 gousses de vanille - 2[...]]]> Sat, 25 Feb 2012 15:00:00 +0100 74c05f4b4a269d814837537d5b84b443 Desserts et entremets http://adressycake.over-blog.com/article-tropezienne-70359620-comments.html#anchorComment http://adressycake.over-blog.com/article-tarte-citron-meringuee-39837365.html
Halte à la grisaille! On veut du soleil jusque dans nos armoires... ...ou du moins un peu de jaune citron pour se réconforter en attendant les beaux jours... Le seul jaune que j'ai trouvé n'était pas dans mon armoire mais dans mon frigo et je l'ai transformé en une jolie tarte acidulée juste[...]]]> Sun, 19 Feb 2012 22:50:00 +0100 f51a31dd2b6d91995c86a31c7130f4a3 Tartes & Tartelettes http://adressycake.over-blog.com/article-tarte-citron-meringuee-39837365-comments.html#anchorComment http://adressycake.over-blog.com/article-macarons-a-la-griotte-66257232.html
Ingrédients pour 30 macarons environ: - 100g de blancs d'oeufs (environ 3 gros blancs) - 100g de poudre d'amandes - 160g de sucre glace - 40g de sucre en poudre - colorant rouge Pour la garniture: - 300g de griottes avec leur sirop - 150g de sucre Il est préférable de séparer les blancs d'oeufs[...]]]> Thu, 16 Feb 2012 21:10:00 +0100 25fbffc8f81e63dc3e7d8209b915bbf5 Macarons http://adressycake.over-blog.com/article-macarons-a-la-griotte-66257232-comments.html#anchorComment http://adressycake.over-blog.com/article-minis-paris-brest-45418023.html
Pour 30 choux environ: - 250g d'eau (ou 125g de lait + 125g d'eau) - 100g de beurre - 5g de sel - 5 g de sucre - 150g de de farine - 4 ou 5 oeufs - 1 oeuf battu pour la dorure - amandes hachées pour le décor Pour la crème mousseline praliné: - 1/2l de lait - 60g de jaunes d'oeufs (environ 3) -[...]]]> Sat, 11 Feb 2012 13:00:00 +0100 6ff7d131a211165ca8212f1c1bb27028 Mignardises http://adressycake.over-blog.com/article-minis-paris-brest-45418023-comments.html#anchorComment