patisseries orientales

Pour 30 briouats: - 6 feuilles de bricks - 100g de poudre d'amande - 100g de poudre de pistache - 50g de sucre - 40ml d'eau de fleur d'oranger - 50g de miel chaud - amandes et pistaches hachées Dans un cul de poule, mélanger ensemble la poudre d'amande,...

Pour une trentaine de cornes de gazelle: - 300g de farine - 120g de margarine fondu - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe de sucre glace tamisé - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 20 ml d'eau de fleur d'oranger - 30 à 50ml d'eau selon consistance...

Pour environ 30 baklawas (un plat rond de 30cm de diamètre) - 600g de farine - 150g de beurre fondu tiède - 1 oeuf - 100ml d' eau de fleur d'oranger - 60 à 100ml d'eau - beurre fondu pour le moule Pour la farce : - 450g d'amandes grossièrement moulues...

Pour une vingtaine de cigares: - 10 feuilles de bricks - 300g de poudre d'amande - 120g de sucre semoule - 10cl d'eau de fleur d'oranger - 60g de miel tiède - graines de sésame doré Dans un cul de poule, mélanger ensemble la poudre d'amande et le sucre....

Pour une trentaine de makrout: - 500g de poudre d'amande - 250g de sucre glace - 2 zestes de citron râpé - 2 à 3 oeufs selon la grosseur - 200g de sucre semoule - 200ml d'eau - 200g de sucre glace Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule, mélanger...

Petit récapitulatif des pâtisseries réalisables à l'occasion de l'Aïd. Cornes de gazelle Makrout El Louz Bouchées à la pâte d'amandes Rochers aux amandes Baklawas aux amandes Briouats/ samoussas amandes et pistaches Babouches au sésame et au miel Cigares...

Avec cette recette je participe au concours "pâtisseries et petits fours" organisé par Hanane du superbe blog "recettes by Hanane" 2ème version des m'khabez au noix, la recette ici reste inchangée, seul le décor diffère. On passe au pinceau de la poudre...

Pour environ 25 m'khabez: - 125g de poudre de noix - 125g de poudre d'amande - 125g de sucre glace - 2 oeufs Glaçage: - 2 blancs d'oeufs - 300g de sucre glace tamisé Décor: - cerneaux de noix Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule, mélanger...

Pour 25 à 30 m'cheoueks selon la taille: - 250g de noix de coco moulue - 2 à 3 oeufs - 1 cuillère à café de zeste de citron Pour le décor: - 100g de noix de coco rapée - 2 blancs d'oeufs - 200g de sucre semoule - 200ml d'eau - perles de sucre argentées...

Ce délicieux gâteau est généralement préparé à l'occasion de cérémonie tel qu'un mariage ou un baptême. La plupart du temps il est réalisé à base d'amandes. Pour cette recette, il s'agit d'un mélange d'amandes et de pistaches que je vous livre ici! Ingrédients...