a Dressy cake

Après la dernière bûche vanille framboise publiée récemment, voici une version très proche, pour ne pas dire identique, avec quelques subtilités qui font toute la différence. J’aime les desserts aux fruits riches en fruits, où chaque bouchée apporte de...

La bûche est sans doute l’un des desserts que j’aime le plus préparer pour en fin d'année. Elle permet de jouer avec les textures, les saveurs et les finitions, tout en offrant un résultat spectaculaire une fois tranchée. Cette version vanille & framboise...

La mangue apporte une douceur naturelle, une pointe d’exotisme et une couleur solaire qui illumine n’importe quelle table de fête. Cette bûche est composée d’un insert mangue fondant, d’un biscuit madeleine moelleux et d’une mousse au chocolat blanc délicate…...

Pavlova clémentine en couronne Ingrédients Pour la meringue - 4 blancs d’œufs (environ 120 g) - 240 g de sucre - 1 c. à café de maïzena - 1 c. à café de jus de citron Pour la compotée de clémentine - 6 clémentines - 1 à 2 c. à soupe de sucre - 1 c. à...

Il y a des desserts qui racontent une saison. Pour moi, les bûches font partie de ces douceurs qui apportent de la fraîcheur, de la légèreté et ce petit réconfort qu’on aime tant en décembre. J’ai toujours eu un faible pour les desserts riches en vrais...