a Dressy cake

Ingrédients pour environ 20 bouchées: - 200g de praliné - 30g de chocolat de couverture lait - 30g de beurre de cacao - 70g de crêpes dentelles chocolat noir émiettées - quelques noisettes émondées pour le décor Faire fondre le beurre de cacao. Verser...

Pour une vingtaine de cigares: - 10 feuilles de bricks - 300g de poudre d'amande - 120g de sucre semoule - 10cl d'eau de fleur d'oranger - 60g de miel tiède - graines de sésame doré Dans un cul de poule, mélanger ensemble la poudre d'amande et le sucre....

Pour une trentaine de makrout: - 500g de poudre d'amande - 250g de sucre glace - 2 zestes de citron râpé - 2 à 3 oeufs selon la grosseur - 200g de sucre semoule - 200ml d'eau - 200g de sucre glace Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule, mélanger...

Ingrédients pour 20 macarons environ: - 100g de blancs d'oeufs (environ 3 gros blancs) - 100g de poudre d'amandes - 160g de sucre glace - 40g de sucre en poudre - colorant jaune (idéalement en pâte) Pour la garniture: - lemon curd Regent's Park Il est...

Pour un cercle à tarte de 28cm de diamètre: - gros zestes de 2 citrons jaunes - 120g de jus de citron jaune - 120g de sucre - 3 oeufs - 175g de beurre Pour la meringue italienne: - 60g de blanc d'oeufs (environ 2 oeufs) - 125g de sucre - 40g d'eau Pour...