a Dressy cake

La pomme, c’est vraiment l’un de mes fruits préférés. Simple, réconfortante… et elle peut devenir tellement gourmande quand on la cuisine un peu. Quand j’étais enfant, mes parents préparaient souvent des pommes entières au four ou en quartiers à la casserole,...

Churros sucre cannelle À Lyon, l’automne a une saveur bien particulière. Ce n’est pas seulement celle des feuilles qui craquent sous les pas, ni du froid qui s’installe doucement… c’est surtout celle de la "Vogue des Marrons", ce rendez-vous incontournable...

J’ai découvert la cream cheese il y a quelques années, en cherchant un glaçage pour cupcakes. Et franchement, ça a été une révélation ✨ Je me suis toujours demandé pourquoi on ne l’utilisait pas ailleurs… alors j’ai tenté sur des tartes à la framboise...

Il y a des recettes qui traversent les années sans jamais perdre leur charme… et pour moi, la tarte au citron meringuée en fait clairement partie 💛 C’est la tarte préférée de ma maman et, je dois l’avouer, aussi l'un de mes plus grands plaisirs sucrés....

Il y a quelques années, j’avais tenté pour la première fois de faire des madeleines maison… et disons que le résultat n’avait rien de très glorieux : pas de bosse, une texture un peu compacte, bref, tout sauf la madeleine de rêve. Alors, pendant longtemps,...